水洗紀錄第三篇（烘培與試喝）

網路上有屋頂上的烘培手!
我家來了屋頂下的烘培手!
因為我家在頂樓,也就是大樓的正屋頂下,
雖然看似不專業,這可是刁嘴虎的秘技,
手翻！眼看！鼻聞！耳聽！
一爆後二爆初下豆,烘出來的豆子～很專業喔！

第一批先烘我自己水洗的不知名生豆,

烘好的豆子膨脹不多,磨好的粉有餅乾味道,

很怪！剛煮好也是有餅乾味,試喝一口～

嗯！好噁心啊～入喉有腐敗味,

我跟虎爺不敢再試了,倒掉吧！

雖然結果很糟糕,但是整個體驗紀錄完成了.

第二批烘日曬瓜地馬拉,烘完幾乎膨脹了一倍,
刁嘴虎等不及放一天,硬要當場先喝喝看,
煮完的咖啡液顏色淺色澤偏紅,香氣沒出來,
入喉很乾淨口感很均勻～過兩天再煮來喝喝看.

最後總是要清理善後,廚房到處是銀皮還
瀰漫著一股爆米花味,出動吸塵器,
一下子就清潔溜溜～整個過程下來,
我還是煮煮咖啡喝就好了,
烘豆子的事還是交給店老闆跟屋頂下的烘培手～虎爺！

Wedgwood White China coffee cup

在這個城市裡,一定有人少了骨瓷,也一定有人多了骨瓷

一定有人多了沙發,也一定有人少了沙發,只是還沒找到彼此而已

這就是城市,這就是城市日復一日的故事

(第36個故事 蕭雅全導演)

我的第一個骨瓷咖啡杯,誠品酒窖 WEDGWOOD 特賣品,
打六折～一杯一盤750元！ 超值喔！

Yoshitomo Nara 煙灰缸

我喜歡這個娃娃很久了～沒錯！Yoshitomo Nara 奈良美智,
作者就是他！買這個煙灰缸是表達吸煙者的憤怒,
他奶奶的矯情政客,去你的懂事基金會,我就是吸煙者怎樣！
我有身為一個自然人的權力與尊嚴,少囉唆！


小時候我也是很愛看孫叔叔與陶大偉的嘎嘎嗚啦啦.

水洗紀錄第二篇（去皮,搓洗,乾燥）

浸泡兩天後,開始手工一顆顆去除果皮,撥得我手好酸,
手指還被染成淡紅色,撥完後再把豆子連續用水不斷搓洗,
要把黏液搓洗掉,這時泡在水裡的豆子有幾顆又飄在水面上,
再次淘汰掉.第一張照片像不像花生與辣椒～

洗的差不多以後再來要乾燥,我用小網子裝起來,
先拿乾布壓吸水分,再用衛生紙繼續吸,
最後用條繩子綁在循環扇前面慢慢吹,
吹到明天早上應該就夠乾了吧！

水洗紀錄第一篇(浸泡)

這是今天下午摘的咖啡櫻桃,

已經種了三年多了,

去年雖然有結果但是都稀稀疏疏的,

今年是結最多也紅最多的一次,閒來沒事～

順手摘了一大把,帶回家玩！

玩什麼呢？當然是不專業水洗法,

體驗一下取咖啡豆的過程,哈！哈！哈

泡水後真的有浮上來的咖啡櫻桃～

據說這些是生病或破損的果實,

需淘汰！果然～撈起來以後硬撥開來,

豆子不是爛掉就是有黑斑,

現在沒得玩了～泡兩天再說吧！

LOMO LC-A

這是大約10年前用 LOMO LC-A 拍的照片,

不可以認真拍,拿起來調一下距離,按下去就對了～

底片沖出來之前一切皆無法預測,你問我好玩嗎？

我只能說很難玩！為什麼？

當你已經習慣於拍攝自己能掌控最後成果的照片時,

要用失控的方式來拍出不穩定的照片～很難適應！

一開始還沒抓到訣竅,怎麼拍都是很正常的低畫質照片,

幾捲以後～嘿！嘿！

我個人的方法是～不要想,不要調,不要看,大概就按下去,

光線暗不要撐～晃兩下會更好！

當初就是為了什麼～王家衛的重慶森林電影風格,

才去買來玩,現在玩 LOMO 的人好像很多款式也多,

而且感覺是年輕人想用底片的一種懷舊風潮！

我的 LOMO 已經放在防潮箱7.8年沒碰過了！

Yirga Cheffe

跟 KONA 豆子相比之下 YIRGA CHEFFE 真是其貌不揚,
又小又醜～完全不討喜的長相,喝起來也很奇特,
淡淡的色澤～酸酸的口感～輕輕的咖啡香～
是咖啡又不像咖啡的咖啡！我個人還蠻愛這種味道,
列入長期飲用品項之一！

我買的這批是水洗的,聽說日曬會更特別～
改天再買回來喝喝看是什麼味道.

HASSELBLAD 500C/M

我的第一部照相機,到現在功能都還很正常！

讀書時用這台拍照參加科展,還拿過好幾張獎狀,

想起當時真是.................

HARIO HCA-2

這支是已經停產的 HARIO Syphon 壺,

上壺口的花邊造型很特別,握把是陶瓷的材質,

上面還印有花朵的圖案,目前擺著欣賞用,

拿來煮～我不敢！聽說下壺很容易燒破！

Kenya AA TOP

試過三種 KENYA,這是最後一款,

全都帶有一種聞起來奇特的香味,

喝起來奇特的酸味,我個人不是很愛～

單車壁

這是我家裡的單車壁,還有一支經典小白鳥放在公司,車架組剩四支,整車三台,預計讓出一支車架 De Rosa NeoPrimato,拆掉一台整車 Hetchins,這樣單車壁剛剛好左右對稱,上四格車架下兩格整車,小白鳥再放前面～完美又省空間！

從左到右由上到下介紹一下～

第一台整車 Hetchins 英國手工鋼管 復刻版

第二支車架 CASATI Linea oro 義大利手工鋼管 停產版

第三台整車 Dario Pegoretti Responsorium 義大利手工不鏽鋼Xcr 八鮮過海主題塗裝,全球唯一版

第四支車架 Dario Pegoretti LUIGINO 義大利手工鋼管

第五支車架 ZULLO MaxSilenus 義大利手工鋼管 18/20全球限量

第六支車架 De Rosa NeoPrimato 義大利手工鋼管 客訂圖裝版

第七台整車 Dario Pegoretti Love#3 義大利手工鈧合金 標準版

第八台成車.....................................隱藏版

哈哈哈！就是不在家的 Bridy 八速小白鳥啦！

Hawaiian Kona Extra Fancy

昨晚煮了一杯印象深刻的 YIRGA CHEFFE 之後 ,

今天早上換煮 HAWAIIAN KONA,EXTRA FANCY 來喝,

這一次的咖啡豆烘培程度特地請店家烘淺一點來嘗試,

喝完的結果讓我更愛 KONA 了.

之前買的 KONA 烘培程度比這批深,

我也開開心心喝掉快一磅,

後來帶去公司給Andy用手沖喝喝看,

他說烘太深了,應該再淺一點會比較有原來的風味,

對於咖啡菜鳥的我也是霧煞煞,管他的！

直接跑去店家拗拗看,結果好心的老闆告訴我,

他確實烘的比較深,因為在地市場商業考量,

今晚就來烘個少量淺培 KONA 吧！

同時看到角落裡有個麻布袋～YIRGA CHEFFE～

馬上問老闆今晚有要烘這個嗎？

老闆說你要我就烘啊！謝謝老闆（大聲高喊）！

肉桂色的豆子磨成粉聞起來香氣較之前淡雅,

咖啡液顏色也比較淡一點點,聞起來也比較淡,

喝起來比之前的口感更豐富,每一口都可以細細品嘗,

我不會具體形容到底是什麼味道,

而網路上對 KONA 口感的形容詞..............

蜜桃果酸味?有酸

牛奶花生味？愛之味的嗎？

柑橘味？有回甘

吧拉吧拉...........對我而言就是～細緻的香.酸.甘.

百年好合！

民國百年～興趣綜合！

以前奇摩部落格只有寫單車,今年起把其他的興趣也一併分享～

祝大家兔年快樂！有空來“兔槽”！